网友实测两週瘦3公斤：美味做法+鸡胸肉嫩口秘诀都在这！

鸡胸肉紫菜汤真的可以减肥瘦身吗？答案是可以的，因为这道汤整体来说低热量、高蛋白、又低碳水，很适合正在减脂期的族群。

鸡胸肉：高蛋白质，帮助增肌、提升饱足感，热量低，且脂肪含量少。

紫菜：富含膳食纤维，能帮助肠道健康，且热量极低。

清汤：不像浓汤或炖汤含有大量脂肪，不会造成额外热量负担。

超美味食谱：

食材清单：鸡胸肉 100g、紫菜 适量、姜片 2片（去腥）、蒜末 1瓣（增香）、葱花 适量、低钠酱油 1小匙、胡椒粉 少许、盐 适量

烹饪步骤：

01. 鸡胸肉处理（让鸡肉嫩口，详见下方Tips）02. 锅中加水，放入姜片，水煮滚后放入鸡胸肉，转小火煮 8-10 分钟，关火焖 5 分钟，取出切成鸡肉片。03. 另起锅，加入少许油爆香蒜末，然后倒入适量清水。04. 水滚后放入紫菜、鸡丝，调味（盐、胡椒粉、低钠酱油）。05. 最后撒上葱花即可享用！

Tips：鸡胸肉怎么处理才嫩口？

鸡胸肉容易乾容易柴，要煮出嫩口的关键是+：

01. 浸泡盐水：在 500ml 水里加入 1 小匙盐，浸泡鸡胸肉 30 分钟，可保持水分。02. 加少许小苏打：腌製时加 1/4 小匙小苏打粉，可让肉质更软嫩。03. 低温煮法：用 80-85°C（微滚但不沸腾）的水煮 8-10 分钟，煮完焖 5 分钟，口感更嫩。04. 顺纹理切片：煮熟后顺着肌肉纹理切片，比直接切成鸡肉块更软嫩。

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